Het Vleesgilde heeft ieder jaar stagiaires van het MBO en HBO.
Zo wordt in beide richtingen kennis overgedragen en het team fris en enthousiast gehouden.
Op afspraak biedt Het Vleesgilde voor de klant workshops aan, om de keukenbrigade en/of leerlingkoks alles te laten zien en ondervinden over het herkennen van de verschillende soorten vlees, de kwaliteitscontrole en de ambachtelijke veredeling en verwerking ervan.
