LEKKER LANGZAAM…….. Vaak moet alles steeds sneller worden bereid in de keuken omdat tijd geld is; mogelijk gemaakt door kitchen-ready producten en snelle technieken zoals roerbakken. Slow cooking, de naam zegt het al, is een compleet andere kooktechniek, waarbij je de tijd neemt om een goed gerecht te maken. En dat proef je! Voor de komende twee weken is een 4tal stoofgerechten, allen sous-vide gegaard of gekonfijt, extra speciaal geprijsd in de SLOW COOK DECEMBER akties!
Buiten dalen de temperaturen en de dagen... meer »
Workshops
Op afspraak biedt Het Vleesgilde voor de klant workshops aan, om de keukenbrigade en/of leerlingkoks alles te laten zien en ondervinden over het herkennen van de verschillende soorten vlees, de kwaliteitscontrole en de ambachtelijke veredeling en verwerking ervan.
